El conejo de ojo negro es una de las variedades más apreciadas dentro de la cunicultura por la calidad y el sabor de su carne. Con un peso aproximado de 1,2 a 1,3 kg, se alimenta a base de cereales y hierbas aromáticas, lo que le confiere un sabor diferenciado y más intenso que el de los conejos convencionales.

Su carne, magra y rica en proteínas, es ideal para mantener una dieta equilibrada, al mismo tiempo que resulta muy versátil en la cocina. Este conejo es perfecto para preparar arroces tradicionales, guisos mediterráneos, asados al horno o recetas a la brasa, siempre aportando un matiz aromático único.

Criado en la provincia de Castellón, el conejo de ojo negro es un producto que combina tradición, autenticidad y un perfil gastronómico singular, pensado para quienes buscan un ingrediente de calidad con todo el sabor del campo.