El foie de primera en vacío procede de patos mulard cebados con maíz cocido en grano y eviscerado en caliente, garantizando una pieza de gran calidad y sabor. Con un peso aproximado de 0,6 kg, se presenta envasado al vacío, un formato que le otorga una mayor caducidad de hasta 10 días en refrigeración, frente a los 4 días del foie en papel, manteniendo toda su frescura y autenticidad.

Este foie es especialmente adecuado para la elaboración de terrinas, donde aporta una textura suave y un sabor delicado, característico de la tradición culinaria francesa. Gracias a su conservación más prolongada, resulta práctico tanto para uso doméstico como para profesionales de la gastronomía que buscan planificar sus preparaciones con mayor comodidad.

Procedente de Aquitania (Francia), el foie de primera en vacío es un producto selecto y versátil, ideal para quienes desean disfrutar de un foie fresco, con la garantía de calidad y la comodidad del envasado al vacío.