El foie de segunda procede de patos mulard cebados con maíz cocido en grano y eviscerado en caliente, garantizando una pieza fresca y de calidad. Con un peso aproximado de 0,6 kg, se presenta envasado al vacío, lo que permite conservarlo en refrigeración hasta 10 días, manteniendo intactas sus propiedades.

Este foie se diferencia del extra y del de primera por su textura más tersa, que lo convierte en la elección perfecta para la elaboración de terrinas o como base para salsas delicadas, aportando suavidad y un sabor elegante a las recetas. Su versatilidad lo convierte en un ingrediente muy apreciado tanto en la cocina casera como en la profesional.

Procedente de Aquitania (Francia), el foie de segunda es un producto ideal para quienes buscan una opción auténtica, fresca y práctica, especialmente pensada para la cocina gourmet y de tradición francesa.