Las crestas confitadas se elaboran mediante una cocción lenta en grasa de pato, un proceso tradicional que permite obtener una textura melosa, delicada y muy agradable en boca. Este método de confitado respeta el producto y potencia su sabor suave, convirtiéndolo en un ingrediente muy apreciado en la cocina clásica y gourmet.

Son ideales para saltear ligeramente y dorar, incorporar a guisos tradicionales, servir como tapa caliente o utilizar como complemento en platos más elaborados, donde aportan untuosidad y un carácter diferenciador. Su versatilidad las convierte en una pieza singular dentro de la casquería fina.

Las crestas confitadas son una conserva pensada para quienes buscan recuperar recetas tradicionales o dar un toque original y elegante a sus elaboraciones, con la garantía de un producto listo para usar.