El chuletero de corzo es uno de los cortes más selectos de este animal, considerado el más pequeño de los venados. Con un peso aproximado de 2 kg, ofrece una carne tierna, magra y con un sabor delicado pero intenso, muy apreciada en la gastronomía de caza mayor.

La temporada ideal para consumir corzo se extiende de abril a julio y también durante el mes de septiembre, aunque gracias a su venta en formato congelado, es posible disfrutar de este producto durante todo el año sin perder calidad. Su carne es perfecta para asados al horno, parrillas o recetas de alta cocina, donde destaca por su textura suave y su perfil aromático característico.

Procedente de Castilla y Extremadura, el chuletero de corzo es una opción exclusiva y natural, pensada para quienes buscan un producto gourmet de caza mayor ligera, con todo el sabor de la tradición cinegética.