La grouse es un ave silvestre originaria de Gran Bretaña, considerada una auténtica joya gastronómica por su aroma inconfundible y su potencia de sabor, con matices que recuerdan incluso a la caza mayor. Con un peso aproximado de 400 a 500 gramos, ofrece una carne firme y sonrosada, muy apreciada en la alta cocina europea.

Se trata de un producto exclusivo debido a su temporada de caza extremadamente corta, de apenas dos meses, lo que lo convierte en una rareza muy codiciada entre chefs y aficionados a la caza. Su perfil intenso y elegante lo hace perfecto para asados delicados, guisos refinados o recetas tradicionales británicas, siempre destacando por su personalidad única.

El grouse es ideal para quienes buscan una experiencia culinaria excepcional, llena de autenticidad, rareza y prestigio.