El canetón engrasado es un pato pequeño fruto del cruce entre un pato Barbarie y un pato azulón, reconocido por su carne tierna y llena de sabor. Con un peso aproximado de 1,3 a 1,5 kg, es una pieza muy valorada en la cocina gracias a su textura jugosa y su perfil aromático.

Su crianza se distingue por una alimentación especial que finaliza con leche, lo que aporta a la carne una suavidad única y un sabor intenso que lo diferencia de otros patos. Gracias a estas características, es ideal para preparar asados tradicionales, recetas a la brasa o elaboraciones de alta cocina, donde destaca por su riqueza gastronómica.

Criado en la región de Las Landas (Francia), el canetón engrasado es un producto que combina tradición y excelencia, pensado para quienes buscan una experiencia culinaria auténtica y de gran calidad.