La paloma torcaz es una de las aves de caza más apreciadas por su carne de sabor intenso y característico. Con un peso aproximado de 0,4 kg, es un producto ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica auténtica, marcada por los matices de la caza silvestre.

La mejor época de consumo de la paloma torcaz va desde mediados de agosto hasta mediados de septiembre, aunque en nuestra tienda online está disponible congelada durante todo el año, permitiendo disfrutar de su sabor en cualquier momento. Su carne firme y aromática se adapta a diferentes elaboraciones: en guisos tradicionales, a la plancha o despiezada para integrar en recetas más elaboradas.

Procedente de Navarra y Extremadura, la paloma torcaz representa la esencia de la caza menor española, una opción versátil y llena de carácter para los amantes de la cocina con personalidad.