La pierna de corzo es uno de los cortes más valorados de este animal de caza mayor ligera, muy apreciado por su carne magra, tierna y de sabor delicado pero intenso. Con un peso aproximado de 2 kg, se presenta en formato congelado, lo que permite disfrutar de su calidad durante todo el año.

La temporada ideal de consumo del corzo se extiende de abril a julio y también durante el mes de septiembre, cuando alcanza su mejor momento en fresco. Su carne resulta especialmente indicada para guisos de cocción lenta, donde se potencia su jugosidad, o para asados al horno, logrando platos llenos de carácter y tradición.

Procedente de Castilla y Extremadura, la pierna de corzo es una opción perfecta para quienes buscan una carne natural, saludable y con el auténtico sabor de la gastronomía cinegética.