El pollo negro de Dombes (Francia), de cuello pelado, es una variedad muy apreciada por su elevado porcentaje de grasa intramuscular, lo que le aporta una carne excepcionalmente jugosa y sabrosa, especialmente indicada para guisos y recetas de cocción lenta.

Con un peso aproximado de 2 kg, este pollo se distingue por su textura tierna y su sabor profundo, características que lo convierten en un ingrediente ideal para platos tradicionales que buscan resaltar la autenticidad del producto. Perfecto para preparar un estofado con verduras, un guiso de ave al vino o un asado que conserve toda su jugosidad.

El pollo negro de Dombes es sinónimo de calidad gastronómica y tradición culinaria francesa, pensado para quienes valoran una carne con personalidad y llena de matices.