El chuletero de jabalí es una de las piezas más completas de este animal de caza mayor, compuesto por los dos solomillos y las dos cintas con hueso. Con un peso que oscila entre 3 y 5 kg, ofrece una carne intensa y sabrosa, con un punto de grasa ligeramente superior al de otros animales de caza, lo que le aporta una jugosidad especial.

La temporada de caza del jabalí va de octubre a marzo, aunque este corte se presenta en formato congelado, lo que permite disfrutarlo durante todo el año. Su versatilidad lo convierte en un producto ideal tanto para asados al horno, aprovechando toda la pieza, como para cocinar a la plancha, separando los solomillos y cintas para preparar raciones más pequeñas.

Procedente de Castilla, el chuletero de jabalí es un corte rústico y con carácter, perfecto para quienes buscan una carne de caza intensa y jugosa, con múltiples posibilidades en la cocina.