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El ragout de gamo está elaborado con carne troceada procedente de la pierna y la paleta, dos de las partes más jugosas y sabrosas de este animal de caza mayor. Se presenta en bolsas de 1 kg en formato congelado, lo que lo convierte en un producto práctico y siempre disponible para cocinar.
La temporada de caza del gamo abarca de octubre a marzo, aunque este ragout puede disfrutarse durante todo el año gracias a su conservación congelada. Su carne, magra y aromática, es perfecta para guisos tradicionales, estofados de cocción lenta o recetas con salsas intensas, donde desarrolla todo su sabor y ternura.
Procedente de Castilla, el ragout de gamo es una opción versátil y auténtica, ideal para quienes desean disfrutar de la cocina de caza con todo su carácter, de una manera cómoda y práctica.
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Los productos de caza mayor pueden variar considerablemente de tamaño y peso, ya que provienen de animales salvajes.
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